svinekjøtt

Brennende kjærlighet - dansk kosemat

La de inspirere av danskene og lag en stor porsjon Brennende kjærlighet til de du er glad i. Du kommer garantert til å vinne noen hjerter – og mager.

Brennende kjærlighet; potetmos med sprøstekt bacon og sopp, servert på ovalt hvitt fat på dekket middagsbord med ferske urter.

35min / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Smakfull potetmos:

800gmandelpoteter

200gsellerirot (evt. pastinakk eller persillerot)

3dlmelk

60gsmør

1sssterk sennep

1tssalt

en fjerdedeltspepper

100ggulost

1tsnykvernet pepper (smak til)

Bacon, sopp og epler:

300gbacon i biter

300gsjampinjong (i skiver)

1stkgrønt eple (i båter)

1stilkfersk rosmarin

2sssmør

2ssfinhakket gressløk

1tsnykvernet pepper

Fremgangsmetode

Potetmos

Skrell potet og sellerirot, skjær i mindre biter og kok møre i usaltet vann.
Hell av kokevannet på potetene og selleriroten. Mos grønnsakene med en potetpresse slik at du får en helt klumpfri mos. Bruker du stamper eller gaffel blir stappen grovere.
Tilsett smør og sennep og rør om til alt har smeltet inn i potetmosen.
Varm opp melken og tilsett litt og litt under omrøring til mosen får en fin og kremet konsistens. Rør til slutt inn revet gulost.

Bacon, sopp og epler

Smelt smør i en stekepanne på middels til sterk varme. Stek baconterningene til de begynner å få farge og blir litt sprø. Løft ut av pannen og hold varmt til servering.
Stek soppskivene i baconfettet til de begynner å falle litt sammen og får god stekefarge.
Skrell eplet og skjær båter. Ha eplebåtene og rosmarin i stekepannen sammen med soppen. La alt surre ca. 1 minutt. Hold varmt til potetmosen er klar.
Fordel potetmosen på et fat eller en ildfast form som er oppvarmet. Topp med stekt sopp, eplebåter og baconterninger. Dryss over finhakket gressløk og nykvernet pepper.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit