svinekjøtt
Greske svinekoteletter og ovnsbakte poteter med sitron
Gi svinekotelettene en gresk vri! Dette er en klassiker der marinerte koteletter får følge av poteter bakt i sitron og kyllingkraft.
1t / 3t 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Greske svinekoteletter:
1pkGrill Perfekt Grillkoteletter
1stkrødløk
2stkhvitløksfedd
en fjerdedeldlolivenolje
1ssdijonsennep
30mlrødvinseddik
en halvsstørket oregano
1tssalt
en halvtssort pepper
Ovnsbakte poteter med sitron:
800gpoteter
2 og en halvdlkyllingkraft
1stksitron, kun saft
en fjerdedeldlolivenolje
en halvsstørket oregano
1klypesalt
1klypepepper
Til servering:
1pkCoop Crispisalat
1pkSmak* Piccolotomater
1boksGrill Perfekt Tzatziki
1pkkalamataoliven
Fremgangsmetode
Marinade
Grovhakk rødløken og skjær hvitløken i skiver.
Bland olivenolje, dijonsennep, rødvinseddik, tørket oregano, salt og pepper i en bolle. Rør inn rødløk og hvitløk.
Legg kotelettene i marinaden og vend dem godt slik at de blir jevnt dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2–3 timer, gjerne over natten.
Ovnsbakte poteter med sitron
Forvarm ovnen til 185 °C varmluft og sett risten midt i ovnen.
Skrell potetene og skjær dem i båter. Legg dem i en ildfast form og hell over kyllingkraft og sitronsaft.
Drypp over olivenolje, dryss over tørket oregano og krydre med salt og pepper.
Dekk formen med bakepapir og bak potetene i ovnen i 45 minutter.
Ta av bakepapiret og sett potetene tilbake i ovnen på grillfunksjon i 12–15 minutter, til de blir gylne og lett sprø. Vend dem én gang underveis.
Greske svinekoteletter
Ta kotelettene ut av marinaden og tørk dem lett med kjøkkenpapir. Grill dem på høy varme i 3–4 minutter per side, til de får en fin grillfarge og er gjennomstekte.
Servering
Server med sitronpoteter, crispisalat og piccolotomater, samt tzatziki toppet med kalamataoliven.
Tips!
La kotelettene temperere 20 min før grilling for jevnere steking.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆