svinekjøtt
Grillribbe med syrlig potetsalat
Når grillribben serveres med lun potetsalat og en spicy béarnaise, får du en middag som både metter godt og smaker masse. Perfekt når du vil gjøre noe ekstra ut av grillmaten uten å gjøre det komplisert.
20min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1pkGrill Perfekt Grillribbe
1boksGrill Perfekt Sriracha-bearnaise
1pkCoop Ruccolasalat
1pkGrill Perfekt Middelhavssalat
Syrlig potetsalat:
800gsmåpoteter
1tssalt til kokevannet
1stkrødløk
1ssdijonssennep
2sseplecidereddik
3ssolivenolje
1tshonning
1klypesalt
1klypepepper
1nevefrisk persille
1nevefrisk gressløk
Fremgangsmetode
Syrlig potetsalat
Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Hell av vannet og la dem dampe tørre i et par minutter. Del potetene i halve eller grove biter mens de fortsatt er varme.
Finhakk løken. Visp sammen dijonsennep, eplecidereddik, olivenolje og honning i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Vend de varme potetene sammen med rødløk og dressingen. Tilsett persille og gressløk og bland forsiktig. La potetsalaten trekke litt før servering, den skal være lun.
Grillribbe
Grill ribben på middels høy varme i 4–5 minutter per side, til kjøttet har fått fin grillfarge og er gjennomstekt. La ribben hvile et par minutter før servering.
Servering
Server grillribben med lun potetsalat, grønn salat av ruccola og middelhavssalat, og en god skje Sriracha-bearnaise ved siden av.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆