30min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
700gJuleskinke
Potetsalat:
8stkpoteter
1boksseterrømme
2tsdijonsennep
2ssgressløk (finhakket)
en halvstkrødløk (finhakket)
1tssitronsaft
1klypesalt og pepper
Dampet brokkolisalat:
1stkbrokkoli
1ssExtra virgin olivenolje
1klypesalt og pepper
3sssolsikkefrø
Fremgangsmetode
Hjemmelaget potetsalat
Skrell potetene, del dem i seks biter og kok dem i lettsaltet vann til de er møre. Slå av vannet og avkjøl potetene til de er lune.
Bland rømme, sennep, gressløk og rødløk. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Når potetene er avkjølt, vender du dem forsiktig i dressingen. Pynt gjerne med litt ekstra gressløk.
Brokkolisalat
Del brokkolien i buketter. Stilken skrelles og deles i tre biter. Damp brokkolien i lettsaltet vann.
Legg brokkolien på et fat. Hell litt olivenolje over, krydre med salt og pepper. Strø solsikkefrø over og bland forsiktig.
Juleskinke
Juleskinken kan spises enten kald eller varm. Del i skiver, og servér med hjemmelaget potetsalat og dampet brokkolisalat.
