svinekjøtt
Pulled pork carnitas med ferskensalsa og avokado crema
Langtidsgrillet svinenakke blir saftig og mørt, og passer perfekt i hjemmelagede taco carnitas med fruktig salsa og en fyldig avokado crema!
4t / 4t 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1stkCoop Grill Perfekt Low & Slow Svinenakke
Marinade:
4ssolivenolje
1dlappelsinjuice
2sslimejuice
2feddhvitløk, finhakket
1ssspisskummen
1sstørket oregano
1sspaprikapulver
1tschiliflak
1klypesalt og pepper
Ferskensalsa:
4stkfersken
1stkrødløk
1stkrød chili (stor)
2ssolivenolje
2sslimejuice
2ssfrisk koriander
1klypesalt
Avokado crema:
2stkmoden avokado
2ssrømme
1sslimejuice
1feddhvitløk
1klypesalt
Til servering:
8stksmå tortillalefser
1håndfullcrispisalat
1håndfullfrisk koriander
1håndfulllimebåter
Fremgangsmetode
Svinenakke
Rør sammen ingrediensene til marinaden. Gni svinenakken godt inn, og marinér i minst 4 timer, gjerne over natten.
Ha kjøttet i en aluminiumsform, og dekk til med folie.
Grill kjøttet på indirekte varme ved ca. 150 °C med lokk i 3–4 timer, til kjøttet er helt mørt og lett kan dras fra hverandre med to gafler.
La hvile i 15–20 min før det rives.
Ferskensalsa
Del fersken i to, fjern steinen, og del så i små terninger.
Finhakk rødløk og chili.
Grovhakk koriander og bland sammen med fersken, rødløk, chili, olivenolje og limejuice. Smak til med salt.
Avokado crema
Kjør avokado, rømme, limejuice og hvitløk til en jevn krem i blender, eller med stavmikser. Smak til med salt.
Servering
Varm tortillalefsene lett på grillen. Fyll med pulled pork, crispisalat, ferskensalsa og avokado crema. Topp med frisk koriander og limesaft.
Tips!
Rester av kjøttet er godt i quesadillas, bowls eller som topping på salat.
Grill Perfekt fra Coop er kjent for sine høykvalitets grillprodukter som gir en autentisk grillopplevelse.
Med et bredt utvalg av produkter, er de designet for å gi deg perfekt grillet mat hver gang. Utforsk ulike smaker og oppdag produkter som hever grillmåltidet ditt til nye høyder.
Les mer om Grill Perfekt, og finn enda flere oppskrifter som er perfekte for grillen.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆