svinekjøtt
Sommerkoteletter med grillet sommersalat
En enkel og smakfull middag til varme dager! Saftige sommerkoteletter med grillede grønnsaker, søt vannmelon og frisk sitron – en perfekt balanse mellom salt, sødme og syre.
15min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1pkGilde Sommerkoteletter
4sshvitløksdressing
1boksGrill Perfekt Syltet rødløk
1nevefriske urter (fks. persille, mynte eller basilikum)
en halvstksitron, kun finrevet skall
Grillet sommersalat:
1stknykål
1pksquash
1pkGrill Perfekt Hjertesalat
1pksnackpaprika
200gvannmelon
4ssolivenolje
1klypesalt
1klypenykvernet sort pepper
Fremgangsmetode
Grillet sommersalat
Del nykålen i grove båter. Skjær squash i tykke skiver på langs. Del hjertesalaten i to på langs. Del snackpaprika i to og fjern frøene.
Skjær vannmelonen i tykke trekanter, ca. 2–3 cm, så de holder formen. Pensle grønnsaker og vannmelon lett med olivenolje og krydre med salt og pepper.
Grill grønnsakene og vannmelonen på middels høy varme til de får fine grillmerker og blir møre.
Sommerkoteletter
Grill sommerkotelettene på middels høy varme i ca. 4–5 minutter per side, til de har fått fin grillfarge og er gjennomstekte. La kjøttet hvile 2–3 minutter før servering.
Servering
Legg de ferdiggrillede grønnsakene på et stort fat. Drypp over hvitløksdressing. Topp med vannmelon og syltet rødløk. Strø over friske urter og gjerne litt revet sitronskall rett før servering.
Grilltider
Nykål: ca. 4–5 minutter per side.
Squash: ca. 2–3 minutter per side.
Paprika: ca. 3–4 minutter.
Hjertesalat: ca. 1–2 minutter med snittsiden ned.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆