ost
Gratinert Chaumes på knuste poteter
Osten Le Crémier de Chaumes er like bløt og kremet som den høres ut som. Skapt for smelting, gjerne over knuste småpoteter, slik som Sultne Gutter gjør her.
30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1boksLe Crémier de Chaumes, 250 gram
400gsmåpoteter
1stkgul løk, i skiver
2klypesalt
1ssolje, til steking
Til servering:
1ssgressløk, finhakket
1porsjongod skinke
1håndfullcornichons
1porsjongrønn salat med syrlig vinaigrette
Fremgangsmetode
Varm opp olje i en stekepanne. Ha i løken og en klype salt. La løken steke på middels varme til den har blitt helt myk og fått litt farge.
Kok potetene møre i saltet vann.
Varm opp ovnen til 225 grader, over- og undervarme.
Legg de kokte potetene i en liten ildfast form. Knus dem med en gaffel og strø over litt salt.
Fordel den stekte løken over potetene.
Skjær osten i skiver og legg dem på toppen av potetformen.
Sett formen høyt i ovnen og gratiner til osten bobler godt, 15–20 minutter.
Topp med gressløk og server med god skinke, cornichons og en syrlig grønn salat.
Oppskriftsvideo:
Bak matprofilen Sultne Gutter står Ole Kristian Samuelsen og Magnus Liøkel.
Første gang de traff hverandre, delte de en hamburger. Siden har de delt det meste. Og med følgerne sine på Instagram og TikTok deler de smakfulle retter med det lille ekstra – og inspirerer tusenvis til å prøve nye kombinasjoner på kjøkkenet.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆