pasta
Kremet pastasalat caprese med avokado
Gjør det enkelt på varme sommerdager – lag en kremet pastasalat! Denne pastasalaten er en kremet variant av den klassiske caprese-salaten. En enkel favoritt når du vil ha noe lett, men likevel fyldig og godt.
15min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Pastasalat:
200gcherrytomater
1ssolivenolje
1tsflaksalt
300gfusilli
1stkagurk i terninger
125gmozzarella
2stkavokadoer
2ssgrovhakket basilikum
Kremet dressing:
1 og en halvdllettrømme
1dlmajones
1 og en halvtshvitvinseddik
1tsrevet sitronskall
1tssukker
2ssrevet parmesan
1klypesalt og pepper
Servering:
4skivergodt brød
1sscrema balsamico
Fremgangsmetode
Pastasalat
Forvarm ovnen til 225 ºC.
Del tomatene i to og fordel dem utover et stekebrett med snittflaten opp. Ringle over olivenolje og litt flaksalt og bak midt i ovnen i 15 minutter.
Kok pasta som anvist på pakningen. Skyll under rennende kaldt vann og la pastaen renne godt av.
Kremet dressing
Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
Servering
Bland sammen avkjølt pasta, bakte tomater, agurk, mozzarella, avokado og basilikum i en salatbolle. Hell over dressingen rett før servering og vend om.
Server med godt brød og litt balsamicoeddik.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆