pasta
Pasta al limone
Pasta al limone er en klassisk, enkel og smakfull italiensk pastarett med fløte, sitron og parmesan. Pasta al limone er rask å lage, og med få ingredienser får du en rett med rene, tydelige smaker – akkurat slik italienerne liker det.
10min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
400gpenne
30gsmør
1feddhvitløk
2stksitroner
2dlkremfløte
100gparmesan, revet
1klypesalt
1klypenykvernet pepper
4ssfrisk persille, finhakket
Fremgangsmetode
Kok pastaen som anvist på pakken. Hell av kokevannet, men spar ½ dl til sausen.
Mens pastaen koker, smelter du smøret og finhakker hvitløken. La hvitløken surre i smøret et par minutter.
Vask sitronene godt og riv det tynne, gule skallet. Den hvite hinnen er bitter.
Ha revet sitronskall, kremfløte og halvparten av parmesanen i pannen med smør og hvitløk. Smak til med saften av ca. ½ sitron, salt og pepper.
La sausen trekke noen minutter til den tykner. Tilsett litt av pastavannet til sausen er passe tykk.
Vend den ferdigkokte pastaen i sitronsausen. Fordel pastaen i dype tallerkener. Topp med resten av parmesanosten og hakket persille. Server med det samme.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆