pizza
Italiensk pizza
Du kan enkelt lage italiensk pizza hjemme – selv uten pizzaovn. Denne hjemmelagde italienske pizzaen har en sprø bunn, smakfull saus, og deilig topping. En liten smak av Italia laget i ditt eget kjøkken!
10min / 2t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Pizzadeig:
1posetørrgjær
4dlvann
1tsflaksalt
en halvtssukker
2ssolivenolje
550gtipo 00 hvetemel
1dldurum hvetemel
Pizzasaus:
2feddhvitløk, finhakket
en halvstkgul løk, finhakket
1bokshakkede tomater
1klypeflaksalt
1klypenykvernet pepper
1sstimian
1ssoregano
Servering:
1pkbacon
2pkmozzarellakuler
2dlrevet gulost
1nevesorte oliven
12stkcherrytomater
4stksjampinjong
1håndfullbasilikum
Fremgangsmetode
Pizzadeig
Ha alle ingrediensene i en bakebolle, spe med litt mel om gangen. Elt i ca 10 minutter. Konsistensen på deigen skal være klebrig.
Sett plast over bollen og legg et kjøkkenhåndkle over. Sett lunt. Varmekabler er perfekt. La stå i 30 minutter.
Slå luften ut av deigen og hev den igjen i 30 minutter. Gjenta samme prosess en gang til.
Etter tre hevinger á 30 minutter kan du dele deigen inn i fire emner. Kjevle ut én og én bunn. Ha durumhvete under deigen når du kjevler ut.
Forvarm ovnen til 250 ºC. Legg pizzasten eller –stål midt i oven på over- og undervarme. Varm disse i 45-60 minutter.
Pizzasaus
Fres løk og hvitløk i litt olje på middels varme til løken er blank.
Ha i resten av ingrediensene og la putre i cirka 15 minutter, til sausen er blitt litt tykkere.
Avkjøl og kjør sausen glatt med en stavmikser.
Servering
Stek baconskivene og soppen lett i en panne.
Spre et tynt lag pizzasaus på den ferdigkjevlete deigen. Legg på mozzarellaost, revet gulost, baconskiver, sopp og cherrytomater. Legg så på oliven.
Ha durumhvete på pizzaspaden og overfør pizzaen til ovnen. Stek pizzaen til den er sprø og osten er smeltet. Stek så en ny pizza.
Server pizzaene med litt frisk basilikum på toppen.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆