Til hovedinnhold
pizza

Perfekt italiensk pizza

Ta den hjemmelagde pizzaen til nye høyder med skikkelig god pizzadeig! Her er oppskriften som gjør deg til en enda bedre pizzakokk!

Italiensk pizza med hjemmelaget tomatsaus, mozzarella, ruccola og spekeskinke. Servert på hvitt rundt marmorfat, og trefjøl. Ferske urter i bakgrunnen.

8min / 2t forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Pizzadeig:

550ghvetemel (eller tipo 0/pizzamel)

10gfersk gjær

400gkaldt vann

1tssalt

Saus og topping:

400ghermetiske tomater

1tssalt og pepper (smak til)

250grevet ost

1pkfersk mozzarella

8skiverspekeskinke

1håndfullruccola

1ssolivenolje

1håndfullfersk oregano (eller litt tørr oregano)

Fremgangsmetode

Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok. Ha hvetemel i bakebollen og smuldre inn fersk gjær. Elt deigen på lav hastighet i 15 minutter.
Tilsett salt og elt videre i 2 minutter til. Dekk bollen med plastfolie og sett til heving i romtemperatur i 20 minutter.
Velt deigen ut på fast underlag og del i emner (4 pr. 550 gram mel). Form hvert emne til en ball ved å holde deigen med begge hender og brette deigen inn under seg selv.
Smør overflaten med litt olivenolje og dekk med plastfolie. La deigemnene etterheve i 40 minutter.
Forvarm ovnen til 250 grader. La stekebrettet stå i ovnen.
Kjevle hvert emne ut til tynne pizzabunner og legg på bakepapir.

Saus og montering

Kjør de hermetiske tomatene til en jevn saus med stavmikser eller blender. Smak til med salt og pepper.
Smør tomatsausen utover pizzabunnene. Topp med revet ost og fersk mozzarella i tynne skiver.
Ta det varme stekebrettet ut av ovnen og dra pizzaen over på brettet ved hjelp at bakepapiret. Stek nederst i ovnen i 7-8 minutter til osten har smeltet og bunnen er ferdig stekt. Har du pizzastein eller lignende vil bunnen bli sprøere.
Topp med spekeskinke, ruccolasalat og oregano. Ringle til slutt over god olivenolje.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit