salat
Enkel kyllingsalat med smak av Middelhavet
La grillen hvile og disk opp med sommerens lekreste og mest lettvinte kyllingsalat. Med fetaost, oliven og solmodne tomater er det nesten som å ta turen til en gresk øy.
5min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1stkgrillet kylling
1posebaby leaf salat (eller lignende)
1stkagurk (i tykke skiver)
en halvstkrødløk (i tynne ringer)
1stkGrønn paprika (i strimler)
300gcherrytomater (delt i to)
70gkalamata oliven (uten stein)
180gfetaost (smuldret)
2ssfrisk basilikum (grovhakket)
2ssfrisk oregano (grovhakket)
2sspinjekjerner (ristede)
Tomatdressing:
60gsoltørkede tomater i olje
1tstørket oregano
1ssbalsamicoeddik
1tssitronsaft
1dlolje (fra de soltørkede tomatene)
1klypesalt og pepper
Fremgangsmetode
Plukk kjøttet fra kyllingen og riv i mindre biter (eller skjær med kniv).
Skyll og tørk grønnsakene godt. Ha salat, agurk, rødløk, paprika, tomater og oliven i en bolle eller på et fat og bland sammen.
Hell dressingen over salaten. Dryss over fetaost, basilikum, oregano og pinjekjerner rett før servering. Server med godt brød.
Tomatdressing
Bruk stavmikser til å kjøre sammen alle ingrediensene til en jevn saus. Smak til med salt og pepper.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆