Fargerik og mettende pastasalat
En lett og god pastasalat med egg og bacon gjør deg akkurat passe mett. Det er den perfekte sommermaten for de lyse, fine dagene når livet skal nytes utendørs.
15min / 25min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1dlextra virgin olivenolje
1tsdijonsennep
1tshvitvinseddik
1 og en halvsssitronsaft
1stkfedd hvitløk (revet)
1ssgressløk (finsnittet)
salt og pepper
Pastasalat:
300gCoop Farfalle (eller annen pastatype)
6stkegg (hardkokt)
150gbacon i biter (Kan sløyfes)
50ghasselnøtter (grovhakket)
1stkrødløk (i tynne båter)
3stilkerstangselleri (i biter)
1stkspisspaprika (rød, i biter)
1stkgrønn paprika (i biter)
75greddik (i biter)
1pkruccola
Fremgangsmetode
Løk-tips!
Synes du smaken av rå løk blir for sterk? Legg ferdig oppkuttet løk i en bolle med kaldt vann i 20-30 minutter. Løft ut løken og tørk med kjøkkenpapir før den has i pastasalaten.