salat
Kyllingsalat med ovnsbakte rotgrønnsaker
Denne lune kyllingsalaten er proppfull med ovnsbakte rotgrønnsaker, og er den perfekte høstsalaten. Nyt sesongens råvarer med denne varmende og smakfulle kyllingsalaten!
45min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Kyllingsalat:
250ggulrøtter
250gsøtpoteter
200gpastinakk
200grødbeter
4stksmå gule løk
3ssExtra virgin olivenolje
1ssflytende honning
2tsdijonsennep
2tsflaksalt
en fjerdedeltspepper
4stkhardkokte egg
100gristede valnøtter
1stkgrillet kylling
100gCamembert
Vinaigrette:
2ssolivenolje
1sssitronsaft
en halvtshvitvinseddik
1ssvann
1ssappelsinmarmelade
1klypeflaksalt
1klypepepper
Fremgangsmetode
Kyllingsalat
Forvarm ovnen til 225 ºC varmluft.
Skrell rotgrønnsakene og del dem i terninger. Rens løk og del i tykke båter.
Bland olivenolje, honning, sennep, salt og pepper. Vend grønnsakene i marinaden og fordel jevnt utover bakepapirkledd stekebrett.
Stek midt i ovnen i 15 minutter. Vend om på grønnsakene, senk temperaturen til 200 ºC og stek videre til alt er mørt og har fått god stekefarge, cirka 15 minutter.
Hardkok eggene og del dem i båter. Rist valnøttene på sterk varme i tørr stekepanne.
Del kyllingen og riv kjøttet i passe store biter.
Bland de ovnsbakte grønnsakene og kylling på et fat eller i en salatbolle. Hell over dressingen og server salaten med egg, valnøtter og camembert i skiver.
Vinaigrette
Ha alle ingrediensene til vinaigretten i et glass med lokk og rist til en jevn dressing. Smak til med salt og pepper.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆