saus
Sitronsaus til skrei
Sitronsaus er en enkel, syrlig og fin fløtesaus som er ekstra god til skrei og annen hvit fisk.
10min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
2stksjalottløk
1stkøkologisk sitron
2ssmeierismør til steking
en halvdlhvitvin eller syrlig eplemost
2dlmatfløte
1klypesalt og hvit pepper (smak til)
Fremgangsmetode
Finhakk sjalottløken. Vask sitronen godt i lunkent vann og riv skallet.
Smelt smøret i en kjele, og surr løk og sitronskall i ca. 2 minutter på middels varme, til løken er myk og blank.
Press sitronen, og tilsett sitronsaft og hvitvin i kjelen. La det småkoke i 2-3 minutter.
Ha i matfløten og kok opp. Smak til med salt og hvit pepper.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆