sauser, dressing og dip
Hjemmelaget rødvinssaus til biff
En fyldig rødvinssaus slår alltid ann til biff, og er perfekt til det møre kjøttet. Prøv den også gjerne som saus til lam, lammestek og viltkjøtt.
40min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
2stksjalottløk
5dlrødvin
5dlSmak* oksekraft
100gmeierismør, kaldt
1klypesalt og pepper (smak til)
1ssolje til steking
Fremgangsmetode
Finhakk sjalottløken, og stek den i olje på middels varme til løken er blank og myk.
Hell på rødvin, og la det koke inn til halv mengde.
Tilsett kraften, og la det igjen koke inn til halv mengde. Sil sausen og ha den tilbake i kjelen.
Skjær smøret i små terninger, og visp det inn i sausen. Smak til med salt og pepper.
Hold sausen varm til servering.
Tips!
Ikke la sausen koke, da vil den skille seg.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆