Til hovedinnhold
suppe

Herlig soppsuppe med salvie

Sopp er smaken av høst. Akkurat nå finner du mange herlige soppslag i butikken, så hvorfor ikke lage en enkel og kjempegod soppsuppe til middag?

soppsuppe-hovedbilde.jpg

40min / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

1stkgul løk (finhakket)

4sssmør

4stksalvieblader

600gblandet sopp (kantareller, østershattsopp og sjampinjonger)

1dæsjsalt og pepper

1lkyllingkraft (eller grønnsakskraft)

2feddfinhakket hvitløk

3dlkremfløte

1tssitronsaft

Fremgangsmetode

Ta frem en gryte. Surr løk i halvparten av smøret sammen med salvieblader til løken er blank.
Del soppen. Bruk gjerne en eggedeler.
Stek soppen i smør i en panne til den er gyllen. Salte og pepre. Ha soppen i gryten.
Tilsett kraft og hvitløk og la småkoke en liten halvtime. Hell på fløten. Ta frem en stavmikser eller bruk en blender. Blend blandingen til en fin og jevn suppe.
Sett tilbake på platen. Smak til med mer salt og pepper. Juster med sitronsaft til slutt.
Tips! Salvie passer godt til sopp, men du kan også velge timian eller rosmarin hvis du liker det bedre.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit