suppe
Hjemmelaget tomatsuppe med krutonger og spekechips
Hjemmelaget tomatsuppe er herlig både som hverdagsmiddag og gjestemat. Vi har også et triks som gjør tomatsuppen ekstra smakfull – nemlig å ovnsbake tomatene først!
1t / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Tomatsuppe:
1kgmodne tomater
2feddhvitløk
2stkgul løk
8dlvann
2stkbuljongterninger
2sskremost
3ssfersk basilikum
Topping:
1ssolivenolje
1tssalt og pepper
1tstørket oregano
4skivertørt brød
4skiverspekeskinke
4stkkokte egg
Fremgangsmetode
Tomatsuppe
Sett stekeovnen på 180 ˚C.
Ta frem et stekebrett og legg på bakepapir. Del tomatene i to, skjær løken i skiver, rens hvitløksfeddene, og plasser alt på bakepapiret. Ringle over olivenolje, dryss over litt salt og pepper.
Sett i ovnen i minst 40 minutter, steketiden avhenger av størrelse på tomatene dine.
Når tomatene, løken og hvitløken er myke, tar du dem ut av ovnen og over i ei gryte. Pass på at du får med alle den gode tomatsaften. Finn frem stavmikseren, og kjør alt til en jevn og god suppe.
Ha i vann og buljongterninger, og la suppen koke noen minutter.
Når alt tilbehøret er ferdig, tilsetter du kremosten og basilikumen i suppen og kjører en siste gang med stavmikseren. Server tilbehøret ved siden av, så krutonger og spekechips bevarer sprøheten.
Topping
Skjær brødskivene i terninger og legg dem på et stekebrett med bakepapir på. Ringle over litt olivenolje og dryss tørket oregano på brødbitene. De skal stå i ovnen i 6-10 minutter til de er sprø.
Stek spekeskinken et par minutter i stekepannen, før du lar dem renne av seg på et tørkepapir til de blir sprø.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆