Til hovedinnhold
suppe

Hjemmelaget tomatsuppe med krutonger og spekechips

Hjemmelaget tomatsuppe er herlig både som hverdagsmiddag og gjestemat. Vi har også et triks som gjør tomatsuppen ekstra smakfull, vi ovnsbaker tomatene først!

Hjemmelaget tomatsuppe i hvit suppeskål, med kokt egg, spekechips og krutonger. Servert på middagsbord med blåstripet duk.

1t / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Tomatsuppe:

1kgmodne tomater

2feddhvitløk (mer om ønskelig)

2stkgul løk (middels store)

8dlvann

2stkbuljongterninger

2sskremost

3ssfersk basilikum

Topping:

1ssolivenolje

1tssalt og pepper

1tstørket oregano

4skivertørt brød

4skiverspekeskinke

4stkkokte egg

Fremgangsmetode

Sett stekeovnen på 180 ˚C.
Ta frem et stekebrett og legg på bakepapir. Del tomatene i to, skjær løken i skiver, rens hvitløksfeddene, og plasser alt på bakepapiret. Ringle over olivenolje, dryss over litt salt og pepper.
Sett i ovnen i minst 40 minutter, steketiden avhenger av størrelse på tomatene dine.
Når tomatene, løken og hvitløken er myke, tar du dem ut av ovnen og over i ei gryte. Pass på at du får med alle den gode tomatsaften. Finn frem stavmikseren, og kjør alt til en jevn og god suppe.
Ha i vann og buljongterninger, og la suppen koke noen minutter.
Når alt tilbehøret er ferdig, tilsetter du kremosten og basilikumen i suppen og kjører en siste gang med stavmikseren. Server tilbehøret ved siden av, så krutonger og spekechips bevarer sprøheten.

Topping

Skjær brødskivene i terninger og legg dem på et stekebrett med bakepapir på. Ringle over litt olivenolje og dryss tørket oregano på brødbitene. De skal stå i ovnen i 6-10 minutter til de er sprø.
Stek spekeskinken et par minutter i stekepannen, før du lar dem renne av seg på et tørkepapir til de blir sprø.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit