suppe
Kremet soppsuppe med sjampinjong
Kremet soppsuppe er en høstlig og smakfull middag som er enkel å lage. Bruk gjerne sopp i sesong, og variér med de sopptypene du liker best.
25min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
200gsjampinjong
100gportobellosopp
100gøsterssopp
1stkløk
2feddhvitløk
2sssmør, til steking
1sssoyasaus
5dlSmak* kyllingkraft
3dlmatfløte
1klypesalt og pepper
Til servering:
1dlcrème fraîche
2ssfrisk gressløk, finhakket
100gsopp
2ssbalsamicosirup
4porsjonerknekkebrød
4porsjonersmør
Fremgangsmetode
Del soppen i skiver eller grove biter.
Skrell og finhakk løk og hvitløk.
Smelt smør i en gryte og stek soppen på høy varme til den får god farge. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til det er mykt.
Rør inn soyasaus og hell over kyllingkraft. La det småkoke i ca. 15 minutter.
Kjør suppen glatt med stavmikser, rør inn fløte, og smak til med salt og pepper.
Servering
Stek soppen gyllen i varm panne.
Servér suppen med en skje crème fraîche, finhakket gressløk, stekt sopp og balsamicosirup. Ha knekkebrød og smør ved siden av.
Andre relevante oppskrifter
▆▆ ▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆