suppe
Ramen med oksehale og chilicrisp
En herlig ramen laget med mørt oksehalekjøtt, smakfull kraft og chilicrisp er et skikkelig varmende måltid med masse smak. Den spicy chilioljen gir suppen et ekstra kick og passer perfekt til den fyldige kraften og det møre kjøttet.
1t 30min / 15min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
800goksehaler i biter
1ssolje
3feddhvitløk
1biteringefær
1sssesamolje
2tskorianderfrø
1lSmak* oksekraft
3sssoyasaus
Til servering:
2stkegg
200gramen nudler
2stkvårløk
1posebabyspinat
4sschilicrisp
1klypesalt
Fremgangsmetode
Ramen med oksehale og chilicrisp
Varm olje i en gryte og brun oksehalene godt på alle sider. Skrell og finhakk hvitløk og ingefær, og ha det i gryten sammen med sesamolje og korianderfrø.
Tilsett oksekraft. La det småkoke under lokk i ca. 1–1 ½ time til kjøttet er mørt og slipper benet. Plukk kjøttet av beina, sil kraften og ha kjøttet tilbake i kraften.
Smak til med soyasaus.
Samtidig
Kok eggene i 6–7 min, avkjøl i kaldt vann og del dem i to.
Kok nudlene som anvist på pakken.
Servering
Fordel nudler i 4 skåler. Hell over kjøtt og varm kraft.
Topp med egg, finsnittet vårløk, babyspinat og en god skje chilicrisp.
Smak til med salt.
Server rykende varm.
Tips
Om du vil ha den vegetarisk kan du lage den med grønnsakkraft, sopp, squash og aubergine i stedet for oksehale.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆