Til hovedinnhold
suppe

Supper som metter

«Suppe? Det er ikke mat.» Har du hørt den før? Så lenge du ikke koker suppe på en spiker, er det ingen grunn til at du ikke skal bli mett av suppe.

potetsuppe-med-bacon.png

20min / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du til blomkålsuppe med chili, rømme og bacon:

1 og en halvstkgul løk

2feddhvitløk

en halvstkchili

1stkblomkål

6dlvann

2stkgrønnsaksbuljongterninger

200gbaconskiver

2dllettrømme

200grevet ost

4tsrørte tyttebær (etter smak)

Dette trenger du til asiatisk nudelsuppe med torsk:

600gtorskefilet u/skinn og bein

2stilkersitrongress

4dlvann

en halvdlsoyasaus

2stilkerstangselleri

20gfersk ingefær

en halvstkrød chili

2stkgulrøtter

200geggnudler

1håndfullfrisk koriander

Dette trenger du til kjøttsuppe med grønnsaker og pølser:

1stkløk

2feddhvitløk

1sssolsikkeolje

1 og en halvlkjøttkraft

4sssitronsaft

2sssoyasaus

2sssøt soyasaus (kecap manis)

en halvstkfennikel

2stilkerstangselleri

2stkgulrøtter

1stkspisskål

4stkkjøttpølser

1klypesalt og pepper (smak til)

Dette trenger du til kremet krepsesuppe med konjakk:

300gkrepsehaler

100gbacon

4stksjalottløk

4ssolivenolje

2tstomatpuré

8sskonjakk

4tsfinhakket timian

4dlhvitvin

5dlfløte

50gsmør

4dlfiskebuljong

1tskajennepepper

Dette trenger du til kremet potetsuppe med pesto og bacon:

2ssolivenolje

200gbacon

25gsmør

500gpoteter

2stkgule løk

6dlkyllingbuljong

6dllettmelk

100gmakaroni

2sspesto

2ssfinhakket kruspersille

1klypesalt

1klypepepper

2ssrevet parmesan

Fremgangsmetode

Slik lager du blomkålsuppe med chili, rømme og bacon
Kutt løk, hvitløkfedd og chili i små biter og fres det i rapsolje i en kjele til det er mykt.
Hell i vannet og la det hele koke opp før du legger i buljongterningene. Når de er oppløst, legger du i den oppdelte blomkålen, og lar det hele småkoke i 10-15 minutter. (Ta opp noen blomkålbuketter som senere brukes til pynt i suppa).
Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i blender. La den stå og godgjøre seg på svak varme.
Baconet stekes sprøtt og avkjøles. Deretter klippes det i småbiter.
Hell suppa i boller, legg i blomkålbukettene, dryss på rikelig med revet jarlsbergost, for så å strø baconet over. Ta en klatt med rømme oppå før det hele pyntes med rørte tyttebær.

Slik lager du asiatisk nudelsuppe med torsk

Kok nudlene i en egen kjele. Splitt sitrongresset og bank det med skaftet på en kniv eller lignende.
Skjær ingefær og chili i tynne skiver, og kok opp med vann, soyasaus, sitrongress og selleri. La trekke i 2 minutter.
Skjær torsk i serveringsstykker og tilsett i suppen sammen med gulrøtter. Legg på lokk, og la trekke i 10 minutter.
Ta torsken ut av suppen og legg til side. Bland nudlene i.
Ha i rikelig med frisk koriander og server med torsken ved siden av eller anrett den på toppen av nudlene.

Slik lager du kjøttsuppe med grønnsaker og pølser

Hakk løk og hvitløk, og fres i olje i en gryte. Hell over kraft, soyasaus, sitronsaft, laurbærblad og kok opp.
La det småkoke mens du kutter opp grønnsakene i biter. Ha grønnsakene i suppen fortløpende. Smak til kraften med salt og pepper. Del pølsene i skiver og ha i suppen.
Kok noen minutter eller til pølsene er gjennomvarme.

Slik lager du kremet krepsesuppe med konjakk

Om du ikke har kjøpt bacon i terninger, skjær opp.
Stek først baconet i gryta med olivenolje. Tilsett så krepsehalene og brun dem litt. Hell så på hvitvin og fiskebuljong. Så har du i finhakket sjalottløk, timian og kajennepepper oppi gryta.
Så er det fløten og konjakken sin tur, etterfulgt av tomatpuré. Rør godt og la det småkoke til det blir skikkelig tykt.
Rett før servering har du en spiseskje smør oppi gryta og rører det forsiktig inn.

Slik lager du kremet potetsuppe med pesto og bacon

Del baconet i små biter og stek det i olivenolje. Tilsett poteter i terninger, finhakket løk og smør under omrøring. Tilsett så buljong og melk, kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett makaroni og la det koke til makaronien er mør, cirka 3-4 minutter.
Tilsett fløten og la småkoke noen minutter til. Tilsett pesto og finhakket persille eller server det ved siden av.
Smak til med salt og pepper. Topp suppa med litt revet parmesan.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Coop Litt Ditt Logo hvit

Kontakt oss

Garantert Fornøyd Coop Bedriftskort Coop Mastercard Retur av elektronisk avfall
Til toppen