suppe
Tom Kha Gai - thaisuppe med reker
En smakfull og varm Tom Kha Gai - thaisuppe med reker, som det er lett å lage. Perfekt til høsten. Smak til med ekstra limesaft og fiskesaus helt til slutt. Balansen mellom syre og salt er det viktigste i en Tom Kha Gai.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
450greker, renset
1stkfinhakket løk
2feddfinhakket hvitløk
1stkfinhakket rød chili
1ssnøytral olje
3skiveringefær
1pkaromasopp
1stilksitrongress
5dlSmak* kyllingkraft
1bokskokosmelk
2ssfiskesaus
1sssukker
3stkvårløk
Topping:
1stklime
1nevehakket frisk koriander
Fremgangsmetode
Skrell og finhakk løk, hvitløk og chili og surr det raskt i olje til det er mykt.
Del soppen i skiver og ha sopp og ingefær i gryten. Stek det til soppen slipper væske.
Knus sitrongresset lett med baksiden av en kniv, og tilsett sitrongress, kyllingkraft og kokosmelk. La det småkoke i 10–15 min slik at smakene setter seg.
Rør inn fiskesaus og sukker. Tilsett rekene og la dem trekke i 2–3 min til de er gjennomvarme.
Skjær vårløken i skiver og ha den i suppen de siste min.
Servering
Smak til med limesaft og server suppen rykende varm med grovhakket koriander på toppen.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆