dressing og dip
Aioli med bakt hvitløk
En rund og mild aioli med sødme fra bakt hvitløk. Perfekt som dip eller dressing til grillmat.
35min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Aioli:
1stkeggeplomme
1tsdijonsennep
1tssitronsaft
1dlnøytral olje
en halvdlolivenolje
1klypesalt og pepper
Bakt hvitløk:
1stkhel hvitløk
1tsolivenolje
1klypesalt
Fremgangsmetode
Bakt hvitløk
Skjær av toppen, ha over olje og litt salt, pakk i folie og bak på 200 °C i 30–35 min. Avkjøl og klem ut feddene.
Visp sammen eggeplomme, dijonsennep og sitronsaft. Tilsett olje dråpevis til det tykner. Mos de bakte hvitløksfeddene og rør inn i aiolien. Smak til med salt, pepper og evt. ekstra sitron.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆