tilbehør
Paprikarelish
En sødmefull og lett spicy relish som løfter både pølser, burgere og grillretter med friskhet og dybde.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
600gsnackpaprika
1stkgul løk
2stkhvitløksfedd
tre fjerdedelerdlolivenolje
1tsdijonsennep
1tschiliflak
1tsrøkt paprikapulver
1dleplecidereddik
1dlsukker
1tssalt
en halvstksitron, kun saft
Fremgangsmetode
Finhakk paprika, løk og hvitløk.
Varm en kjele på middels varme og tilsett olivenolje. Ha i løk og stek forsiktig til den blir myk og blank.
Tilsett hvitløk, dijonsennep, chiliflak og røkt paprika. Stek i ca. 1 min. Ha i paprikaen og stek i 5–7 min til den begynner å mykne. Tilsett eplecidereddik, sukker og salt. Rør godt sammen.
La blandingen småkoke i 15–20 min. Rør av og til, til paprikaen er myk og væsken har redusert til en blank relishkonsistens. Smak evt. til med litt sitronsaft hvis du ønsker litt mer syre.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆