vaffel
Pinnekjøtt i vaffel
Pinnekjøtt i vaffel er en enkel og smakfull måte å bruke restene etter julemiddagen på. Vi utfordret Skaal Matbar til å lage en spennende rett med rester av Henriettes pinnekjøtt - resultatet ble en enkel og supergod "restevaffel".
1/3
10min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
200gpinnekjøttrester
Vaffelrøre:
4stkegg
2sssukker
5dlhvetemel
7dlmelk
100gsmeltet smør
1tsbakepulver
en halvtssalt
Tyttebærrømme:
1 og en halvdlrømme
en halvdltyttebærsyltetøy
Jalapeño-salsa:
4sssyltet jalapeño
1stksjalottløk
2ssfrisk koriander, finhakket
1ssjalapeñolake
Fremgangsmetode
Vaffelrøre
Visp egg og sukker sammen. Tilsett melk og rør inn hvetemel, bakepulver og salt. Bland inn smeltet smør og stek vaflene gylne i vaffeljern.
Tyttebærrømme
Bland rømme og tyttebærsyltetøy godt sammen.
Jalapeño-salsa
Finhakk jalapeño, sjalottløk og friske urter. Bland med lake fra jalapeño-glasset eller sherryeddik.
Montering
Smør tyttebærrømmen på vaflene.
Fordel sprøtt pinnekjøtt over.
Topp med jalapeño-salsa og sprøstekt løk.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆