Vaffeldagen 25. Mars

Vafler for en hver smak

Den perfekte vaffelen er en smakssak – noen liker dem sprø, andre myke, noen vil ha dem søte, andre mer nøytrale. En klassisk norsk vaffelrøre inneholder som regel egg, sukker, melk eller kefir, mel, bakepulver og smør. Noen sverger også til litt vaniljesukker eller kardemomme for ekstra god smak.

Lenger ned på siden deler vi også oppskrift på vafler uten egg og glutenfrie vafler, så alle kan kose seg med vafler på Vaffeldagen.

Hvorfor feirer vi vaffeldagen?

Vaffeldagen ble opprinnelig feiret for å minne Vårfrudagen, som er en gammel merkedag for jomfru Marias budskapsdag, dagen Jomfru Maria fikk budskap om at hun var gravid med Jesusbarnet.

På folkemunne i Sverige ble dette til Våffeldagen, og vipps fikk vi en helt egen dag til ære for vaffelen!

Hvilket land kommer vaffelen fra?

De lerde strides litt om akkurat dette. En teori er at vaffelen stammer fra det gamle Hellas, mens andre mener at vaffelen nok kommer fra Frankrike, Tyskland eller Nederland.

Vafler er ingen moderne oppfinnelse. De kan spores helt tilbake til middelalderen, da de første vaffellignende kakene ble stekt over åpen ild i spesielle jern med lange håndtak. De var ikke like søte som dagens vafler, men ble gjerne tilsatt honning og urter.

På 1800-tallet kom vaffeljernet med hjertemønster slik vi kjenner det i dag, og vaflene ble etter hvert en fast del av kaffekosen i både Norge og resten av Skandinavia. I dag er vafler et symbol på hygge, enten de serveres i idrettslagets kafé, hjemme hos bestemor eller på en fjelltur med brunost og syltetøy.

Her har vi samlet våre beste oppskrifter på vafler til Vaffeldagen!