dessert
Panna cotta med aprikostopping
En sommerlig panna cotta med vanilje og aprikos er en deilig dessert etter grillmaten, og kan enkelt lages dagen i forveien.
25min / 4t forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Panna cotta:
4stkgelatinplater
en halvstkvaniljestang
5dlkremfløte
3sssukker
175ggresk yoghurt
Aprikostopping:
150gaprikos
3ssvann
2sshonning
2sssitronsaft
Til servering:
8stilkerfrisk timian
1håndfullfriske jordbær
Fremgangsmetode
Panna cotta
Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Del vaniljestangen i to, og skrap ut frøene.
Varm kremfløte, vaniljefrø og sukker i en kjele, og rør forsiktig til sukkeret er løst opp.
Klem vannet ut av gelatinplatene, og ha over i den varme kremfløten. Rør til gelatinen er godt smeltet inn.
Vend inn yoghurt og hell blandingen i små glass eller former.
Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten.
Aprikostopping
Del aprikosene i små biter, og ha i en kjele sammen med vann, honning og sitronsaft.
Kok opp, og la småkoke i 5-10 minutter, til aprikosene er helt myke.
Kjør aprikostoppingen glatt med en stavmikser, og la avkjøle helt før servering.
Servering
Ta panna cottaen ut av kjøleskapet, og bre over aprikostoppingen.
Pynt med friske jordbær, og noen stilker frisk timian.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆