torsk
Fisketaco med torsk og jalapeñomajones
Grillet fisk, sprø rødkål og hjemmelaget jalapeño-majones. Denne tacoen har alt du ønsker deg.
20min / 20min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Middels
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
500gCoop Torskefilet
2ssolivenolje
1stklime, saften
1tspaprikapulver
1tschilipulver
1tshvitløkspulver
1tstørket oregano
en fjerdedeltsmalt spisskummen
1ssolivenolje, til steking
1sssmør, til steking
Rødkål med lime:
200grødkål
en halvstklime, saften
2ssolivenolje
en halvtssalt
en halvtspepper
Pico de gallo:
150gperletomater
1stkrødløk
1pottefrisk koriander
en halvstklime, saften
1klypesalt
1klypepepper
Jalapeñomajones:
2dlmajones
60gsyltet jalapeño
1stkhvitløksfedd
en halvstklime, saften
1klypesalt
Til servering:
10stkmais- eller hvetetortillas
2stkavokado
1håndfullfrisk koriander
Fremgangsmetode
Marinade
Skjær fisken i strimler eller terninger.
Bland olivenolje, limesaft, paprikapulver, chilipulver, hvitløkspulver, tørket oregano og malt spisskummen
Vend fisken i krydderblandingen og mariner i 15–20 minutter.
Rødkål med lime
Finsnitt rødkålen, og vend sammen med limesaft, olivenolje, salt og pepper.
La trekke til tacoen skal serveres.
Pico de gallo
Finhakk perletomater, rødløk og koriander, og vend sammen med limesaft.
Smak til med salt og pepper.
Jalapeñomajones
Kjør jalapeño, hvitløk og rødløk i blender til en glatt puré
Tilsett majones og limesaft, og kjør videre til en jevn konsistens. Smak til med salt.
Fisketaco
Varm olivenolje og smør i en panne på middels høy varme.
Stek fisken raskt på alle sider til den er gyllen og gjennomstekt. Ca. 2-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelse.
Varm tortillaene og fyll med fisk, rødkål, pico de gallo, skiver av avokado, jalapeño-majones og frisk koriander.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆