torsk
Torsk med meksikansk ris og koriandersaus
Saftig torsk med frisk koriandersaus og krydret meksikansk ris. En enkel hverdagsmiddag med masse smak og null stress.
20min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
400gCoop Torskefilet
2ssolje, til steking
1 og en halvtssalt
en halvtsSvart pepper
Koriandersaus:
1pottefrisk koriander
2stkhvitløksfedd
1stkGrønn chili (mer hvis du vil ha en sterkere saus)
3sslimesaft
1dlvann
2ssolje
1tssalt
Meksikansk hvit ris:
3 og en halvdlris
6dlvann
1tshvitløkspulver
1tsløkpulver
1tssalt
Fremgangsmetode
Meksikansk hvit ris
Kok risen med vann, hvitløkspulver, løkpulver og salt til vannet er absorbert.
Trekk kjelen av varmen og la risen hvile med lokk i ca. 10 minutter.
Koriandersaus
Ha alle ingrediensene til sausen i en blender eller bruk stavmikser. Kjør til en helt glatt saus.
Tilsett litt ekstra vann dersom sausen blir for tykk.
Torsk
Krydre torskefiletene med salt og pepper.
Varm olje i en stekepanne og stek fisken på middels varme til den er gyllen og gjennomstekt.
Server fisken varm sammen med ris og koriandersaus over, eller ved siden av.
Tips
Tilsett gulrot, erter eller mais i risen dersom du ønsker mer grønnsaker.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆