pølser
Spansk gryte med chorizo og nykål
En smakfull gryte med chorizo, bacon, poteter og nykål som får småkoke til alt er mørt og saftig. Perfekt å servere med aioli og godt brød.
40min / 10min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
1pkCarsodo BBQ Chorizo (300 gram)
1pkCoop smårettbacon 180 g
2stkrødløk
2stkhvitløksfedd
1stkrød chili
900gCoop små gule poteter
1stknykål
1pkperletomater (175 gram)
4dlkylling- eller grønnsakskraft
1tspaprikapulver
1stksitron
1pottefrisk bladpersille
1klypenykvernet sort pepper
1klypesalt
2ssolivenolje, til steking
Til servering:
4ssaioli
4skivergodt brød
Fremgangsmetode
Skrubb potetene og del dem i fire. Grovhakk rødløk og finhakk hvitløk og chili. Del nykålen i grove strimler. Skjær hver chorizopølse i fire biter.
Varm en stor gryte eller vid panne på middels varme. Stek chorizoen til den får god farge og slipper fett. Ta den ut av gryta og sett til side.
Stek smårettbacon i samme gryte til sprøtt. Tilsett olivenolje om nødvendig. Ha i løk og stek videre i 5–7 minutter til det er mykt og lett karamellisert.
Tilsett hvitløk, chili og paprikapulver og rør i ca. 30 sekunder. Vend potetene godt inn og tilsett chorizo, perletomater og kraft. Kok opp, legg på lokk og la småkoke i ca. 20 minutter.
Ha i nykål og la gryta småkoke videre i ca. 10 minutter, til gryta har kokt litt inn og potetene er møre.
Smak til med sitronsaft, salt og nykvernet sort pepper. Topp med grovhakket persille og revet sitronskall. Server med brød og aioli.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆