Til hovedinnhold
taco

Lammetaco med salsa verde

Ikke et vondt ord om vanlig taco, men det er spennende med en ny vri. Bruk lammefilet, koteletter, lammekjøttdeig eller rester av lammelår, og server med salsa verde som betyr grønn saus.

lammetaco-m-salsaverde.jpg

15min / 15min forberedelsestid

Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser

4 porsjoner

Dette trenger du:

500glammefilet (du kan også lammekjøttdeig, koteletter eller rester av lammelår i terninger)

1ssmalt koriander

1sstørkede chiliflak

1tssalt

1tsmalt kanel

1tsrøkt paprikakrydder

Dette trenger du til salsa verde:

380gtomatillos (tomatillo ser ut som en liten, grønn tomat og fås i grønnsaksbutikker med godt utvalg)

2stkjalapeño

en halvstkløk

en halvstklime

2tssukker

1nevefrisk koriander

1klypesalt

Dette trenger du som tilbehør:

8stksmå tortillalefser

8stksmå tomater

1pkbaby leaf salat

1stkrød paprika (i strimler)

1stkgrønn paprika (i strimler)

1dlsøt chilisaus

1nevefinhakket koriander

Fremgangsmetode

Skjær kjøttet i terninger.
Krydre det og brun det lett i pannen. Tilsett 1 dl vann og la det trekke smak mens du lager tilbehøret.

Slik lager du salsa verde

Tomatillo ser ut som en liten, grønn tomat, men er et bær med et papirtynt skall. Du får den i en grønnsaksbutikk med godt utvalg. Hvis du ikke får tak i det, kan du servere vanlig salsa og guacamole i stedet.
Fjern det papirtynne skallet på tomatilloene og del dem i to. Del jalapeño i to.
Ha løk, tomatilloene og jalapeño i en ildfast form og stek på grill øverst i ovnen på 230 gra­der i ca. 10 minutter til du ser de begynner å bli svidd i kantene.
Avkjøl og kjør i en kjøk­kenmaskin med lime, sukker og korian­der. Smak til med salt.
Server kjøttet og sausen med tortillalefser, tomater, salat, paprikastrimler, søt chilisaus, frisk koriander.

Andre relevante oppskrifter

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆

Bli medlem

Som medlem i Coop får du unike medlemsfordeler som kan spare deg for tusenvis av kroner. Bli medlem for å få penger tilbake hver gang du handler!
Meld deg inn
Coop Litt Ditt Logo hvit