lam
Pinnekjøtt-taco
Har du pinnekjøtt igjen etter jul? Da er pinnekjøtt-taco en enkel og smakfull restemiddag. Det salte kjøttet passer overraskende godt sammen med tacokrydder, og har du lomper til overs fra julefrokosten, kan de brukes som tacolefser.
10min / 30min forberedelsestid
Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser
4 porsjoner
Dette trenger du:
500gpinnekjøtt, ferdig renset
1 og en halvsstacokrydder
1 og en halvssvann
Hurtigsyltet rødkål og agurk:
en fjerdedelstkrødkål, finsnittet
en halvstkagurk, i tynne skiver
4ssvann
2sssukker
2ss7% eddik
en halvtssalt
en fjerdedeltspepper
Chilimajones:
4ssmajones
en halvsschilisaus
2sslimesaft
en fjerdedeltspepper
Til servering:
4stklimebåter
12stksmå tortillalefser
1pottefrisk koriander
Fremgangsmetode
Sett ovnen på 200 ºC.
Rør pinnekjøtt, tacokrydder, og vann sammen i en ildfast form. Stek i ovnen i ca. 10 minutter.
Hurtigsyltet rødkål og agurk
Skjær rødkål og agurk i tynne skiver og ha i en bolle. Rør sammen vann, sukker og eddik. Smak til med salt og pepper og hell over grønnsakene.
Chilimajones
Rør sammen majones, chilisaus og limesaft. Smak til med pepper.
Servering
Server pinnekjøttet i myke tortillalefser med hurtigsyltede grønnsaker, chilimajones, limebåter og fersk koriander.
Andre relevante oppskrifter
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆ ▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆▆
▆▆▆▆▆