Ek gårdspakkeri

Rosenkål er ikke det eneste de driver med. Det finnes også 15 000 verpehøns, og mange av eggene går til gårdskjøkkenet, som sto klart i 2001. På kjøkkenet skapes ferske egg, og andre råvarer, om til hjemmelagde desserter og sauser, som selges både i butikker, til restauranter og til store og små selskaper. Egg leveres også til flere bakerier og konditorier rundt om på Østlandet.

Eggene ble solgt direkte til butikk og Ingrid fant derfor frem sin bestemors oppskrift på karamellpudding som en del av markedsføringen av eggene. Karamellpuddingen ble så godt mottatt at de øynet muligheten for alternativ gårdsdrift, og bygde gårdskjøkkenet. Her lages det i dag både karamell-, mocca- og sjokoladepudding, crème brûlée og pannacotta. Bearnaisesaus og flere typer aioli er også blitt til ettersom årene har gått.


Nettside: ek-as.no