Skalldyr

Skalldyr - best om høsten og vinteren!

For mange er ferske reker, dampede blåskjell, krabber og sjøkreps selve smaken av sommer, men visste du at skalldyr faktisk er på sitt beste om høsten og vinteren?

Her har vi samlet våre favorittoppskrifter på det beste havet har å by på; fra moules frites og pasta med scampi, til gratinert hummer og sjøkreps. Selvfølgelig har vi også oppskrifter på tilbehør til reker og skalldyr!

Skalldyr i sesong

Rekene går inn i sin beste periode fra august og utover høsten, da er de ekstra søte og fyldige. Taskekrabbe og blåskjell er i sesong fra henholdsvis august og september, og fra tidlig i oktober er også hummer og kamskjell på sitt beste.