Trygve Nesje etablerte i 2007 Holli Mølle på familiegården i Spydeberg i Østfold. I familien på morssiden var det drevet møllevirksomhet i mange hundre år opp til slutten av 1700-tallet.
Når du går inn døra hos District 4, er det ikke bare duften som treffer deg, det er en hel kultur. Bak restauranten står en familie med røtter i Ho Chi Minh City og et brennende ønske om å dele ekte vietnamesisk matkultur med Oslo.