Trøsvik Gård

I 1973 startet Anne og Andris Øygard opp en satsing på oppdrett av ørret og videreforedling til rakfisk på gården. Fisken går i rent vann fra Slidrefjorden, med god strøm som gir bra trivsel for fisken og fint fiskekjøtt.

I dag drives gården av Audun Øygard, med støtte fra forrige generasjon. Rakfiskproduksjonen har utviklet seg fra å være et kvelds- og helgeprosjekt til en fulltidsvirksomhet med opptil ti ansatte i høysesongen. Produksjonen kjennetegnes av høy kvalitet gjennom hele prosessen – fra råvare til ferdig produkt.

Rakfisken leveres både i spann og som vakuumpakkede produkter. Spannene finnes i størrelsene 3 kg, 5 kg og 10 kg, mens vakuumpakkede produkter tilbys som filet, flådd eller hel fisk. Alle varianter kan leveres i tre modningsgrader: mild, lagret og vellagret.

Rakfisken er et rent naturprodukt, helt uten tilsetningsstoffer, medisinering eller vaksinering – fremstilt etter tradisjonelle metoder som ivaretar smaken og kvaliteten.

Nettside: https://www.lokalmat.no/produsenter/troesvik-gaard